重庆辣天下餐饮管理有限公司旗下拥有杨光会鲜货火锅、滙山城火锅民俗体验馆、拥揽鲜卤火锅、祥瑞湖上大酒店、喜临门大酒店。现火锅直营门店6家，分别位于南坪、观音桥、大坪、壁山、成都、解放碑。在全国各地已发展70余家加盟店，足迹涵盖云南、贵州、陕西、湖北、湖南、福建、山东等地。我们坚持四个理念：产品理念——将新鲜进行到底；服务理念——服务是爱的奉献；管理理念——规范化、系统化、科学化、标准化；加盟理念——真诚相待，共同成长。
      滙山城火锅是重庆火锅和重庆传统民俗文化及人文气质的最佳代言。“滙山城”在传承重庆火锅的传统体验基础上，潜心研究，匠心独制，将重庆火锅与重庆传统民俗文化相结合，彰显了一口锅聚宾朋，两江水汇山城的人文情怀，表现了重庆人真诚、重义、豪爽、热情、包容的文化底蕴，留住了中华饮食文化传承的根！店面风格以“传统民俗”为主题从视觉（复原传统景色）、听觉（歌舞文艺表演）、味觉（麻辣鲜香醇厚）全方位展示重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切感，让不曾到过重庆的异地人更直观的体验重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆滙山城。